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　　杭州烘焙蛋糕学校 必看酷德学院杭州烘焙蛋糕学校 必看酷德学院这些食品多到无法用简单的语言进行归类，大大

的丰富了奶油的用途，也使得奶油的种类越来越多杭州烘焙蛋糕学校 必看酷德学院

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　　酵母（分干酵母和湿酵母）是一种天然的膨大剂，是含有多种发酵元素的有益微生物

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　　操作步骤：

　　1、蛋糕胚上淋糖浆、抹一层打发的淡奶油、铺上一层芒果果肉、再抹一层打发的淡奶油

　　2、接下来用相同的方法，依次淋糖浆、抹淡奶油、铺芒果果肉

　　3、三层蛋糕铺完后，开始用奶油抹面

　　水果装饰：

　　芒果......1个

　　薄荷叶......适量

　　操作步骤：

　　1、切开芒果，一半用量勺挖，一半划成放个，备用

　　2、淋面完成后，用准备好的芒果果肉、薄荷叶装饰即可

　　淋面装饰:

　　芒果果泥......20g

　　砂糖......10g

　　玉米糖浆......10g

　　吉利丁......1g

　　淡奶油......10g

　　白巧克力......25g

　　操作步骤：

　　1、芒果果泥、砂糖、玉米糖浆倒入碗中混合均匀

　　2、加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化

　　3、加入淡奶油搅拌均匀

　　4、加入白巧克力，搅拌至白巧克力完全融化

　　5、过筛后，开始淋面

　　这或许就是很多人想要的样子吧？

　　精致的颜值之下

　　独特、美味、易上手

　　关键还恰到好处的

　　迎合了大多数人的味蕾需求

　　那么对于这款蛋糕

　　你有哪些想问的？快来说说看吧！

　　如何做一份100分的烘焙？

　　我相信在不同人的眼里，都会有一份属于自己的答案，或是开阔思路，或是重塑经典，但无论怎么

折腾，想要100分，那前提就只有一个：、好吃、不失败

　　

　　基于石窑炉“急速升温、瞬间锁水”的特性，烘烤而成的面包，比一般的面包更加蓬松、挺拔，外

皮薄脆，口感上也更加q弹湿润

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　　当然这也与折叠用油脂有关，操作时还要重点考虑面胚温度在操

作时的维持时间

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　　蛋白我打发到完全到位，口感还行，但是永远都是中间塌陷的，我做了

20.30个了

　　有人肯定会问为什么会有隐藏优惠券的存在？

　　有人会说为什么会有便宜让你们赚呢？难道商家傻么？商家赚什么？简单来说，优惠券其实是商家

推广产品的一种方式，商家通过设置内部优惠券，然后借由一些平台发放出来，让一部分捡到便宜的人

先下单买东西，提高销量和排名，从而带动更多的人以淘宝上的原价购买，当销量提上去后，后面是赚

钱的，前面亏点没关系!

　　这些优惠券在店铺里你是领不到，我也是接触到优惠软件才知道的，简直就是打开了新的大门

，只能感慨店家太聪明

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　　那么在日常的

门店运营中，我们从上到下，从里到内，到底要怎么样来管理才能在众多品牌中占有一席之地呢？

　　店面的装修应该根据自己当地的文化氛围和消费群体的接受能力，再结合自己的经济情况来定 位，

好的东西，适合自己，合适大众就可以，没必要去跟别人比“拼爹”

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　　在烘焙中，一般都用在做面

包发酵中，蛋糕相对来说很少

　　把气球放入巧克力酱中沾酱，

均匀沾上一层后，放入凉爽处，令其凝固

　　正确的面糊

稠度为“舀起面糊会缓慢流下，呈现顺滑的倒三角形状”若舀起面糊便咻的滴落，那就是太稀了，这是

建议重新制作一份

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　　煮的不够，做好的萨其马会很粘手且不易成型，煮

的过了，萨其马太硬不够酥软，一定要把握好哦

　　紧固各部的螺丝和

螺帽，使其牢固可靠

　　含糖量越高的配方，烘烤的时候越容易上色

　　紫薯为花青素的主要原料之一杭州烘焙蛋糕学校 必看酷德学院