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古井贡酒以本地优质高粱作原料,以大麦、小麦、豌豆制曲,沿用陈年老发酵池,继承了混蒸、连续发酵工艺,并运用现代酿酒方法,加以改进,博采众长,形成自己的独特工艺,酿出了风格独特的古井贡酒。,西凤酒原产于陕西省宝鸡、(西府)凤翔、岐山、眉县一带,唯以凤翔城西柳镇所生产的酒为佳,声誉高。这里地域辽阔,土肥物阜,水质甘美,颇具得天独厚的兴农酿酒之地利,是中国的酒乡。它始于殷商,盛于唐宋, 西凤酒距今已有2600多年的历史,远在唐代就已列为珍品,是中国八大名酒之一。凤翔是民间传说中产凤凰的地方,有凤鸣歧山、吹萧引凤等故事。唐朝以后,又是西府台的所在地,人称西府凤翔。酒遂因此而得名。史载此酒在唐代即以“醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长”列为珍品。苏轼任职凤翔时,酷爱此酒,曾有“柳林酒,东湖柳,妇人手(手工艺)”的诗句,后来传为佳话。,众所周知,我国前期王公贵族所运用的酒具多以青铜为主,而陶、瓷器因为烧制的快捷和本钱相对低价,其时广受大众欢迎。到了唐宋时期,把酒当歌之时俨然举起了陶瓷的酒杯,轻便的烧制品早已将沉重的青铜器代替。无论是宫殿仍是民间,林林总总的陶瓷器呈现在有人活动的任何旮旯。,工艺特点,在这种生活节奏很快的社会,在上下班高峰期,到车站里瞧一瞧,就会发现,每个人的脚步都那么急匆匆,每个人都在赶路,看上去非常急。确实,要想在这个社会赚钱,就要有非常高的办事效率才可以。九十年代 社会的发展,促进了剑南春的进步,改革开放,极大地丰富了剑南春酒文化的内涵 。 跨入九十年代,剑南春人抓住历史机遇加快发展。一九九0年起,投资近亿元,年产曲酒6500吨,占地近400亩的剑南春二期、三期扩建工程相继上马投产。 一九九四年,级大酒店也建成使用…… 剑南春以新“史话”开始了宏伟的构思